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塩津海道魚助のご案内
塩津海道 魚助
〒529-0701 滋賀県伊香郡西浅井町 塩津浜新田1197-1 TEL 0749-88-0028 ファックス 0749-88-0115 ・営業時間 AM10:00~PM18:00 ・定休日 毎週 火曜日 mail: info2@uosuke.jp 魚助公式HP: http:// www.uosuke.jp <お店紹介> 近江の国は湖国と呼びます。 琵琶湖を中心としたこの国は京都・大阪にもほど近く、古くから歴史と文化を 育んできました。鎌倉時代の終わり頃より商品経済の発達がみられました。今日でも、すしの原点と言われている「鮒寿司」を初め、江戸時代よりの伝統である「近江牛」、鮎や鯉、瀬田しじみ、もろこなどの湖の幸など豊富な食の宝庫として知られています。最近では、鴨料理も盛んになり全国的にも有名になってきたようです。私たち、湖北、西浅井町も北陸と京阪神の海道の要所として、昔は宿場町として繁栄していたようです。質の良い商品を作り出すことはもちろんですが、昔ほど自然の産物が少なくなってきている現状です。ですから、本当の味、なつかしい味を全国の皆さんへ、ここ西浅井町から メッセージを、商品にかえて送り続けたいと思っています。 最新のトラックバック
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奥びわ湖パークウエーと海津大崎は桜が満開です。
4月13日と14日は海津からの一方通行です。 定休日返上で、あじかまの里「道の駅」お食事処は営業しています。 10時から4時までです。 とき鯖の1本寿しが人気です。 バッテラや焼き鯖寿司も「魚助」とご指名ください。 宜しくお願いします。 #
by uosuket
| 2013-04-09 19:31
| 琵琶湖のほとり
今年はあまり子鮎が少なくひうおはあまりとれていません。
これから沢山とれるといいのですが、 4月に入るととれるようになるかもしれませんが。 鮒寿司用のにごろ鮒は順調にとれています。 今年はにごろ鮒の雄と雌を漬けようかと思います。 今日水の駅のお客様が鮒寿司茶漬けセットを食べていただきましたが、その人がこれはやみつきになりますとのこと、1ヶ月ほどすると又も食べたくなります。 有り難いことです。 #
by uosuket
| 2013-03-18 19:22
| お知らせ
17日日曜日にあじかまの里道の駅でお祭り、イベントがあります。
天気も良いのでお越しください。 抽選会や、かも汁、餅つきのふるまいなどあります。 お越しください。日替わり定食も一味変わった物を用意します。 レストランにきてください。 玄関入って左に曲がり黄色ののれんの所です。 日替わり食券かってください。 #
by uosuket
| 2013-03-16 00:06
| 奥びわ湖水の駅
今日は思いも寄らない事がありましした。
久しぶりの映画を見に行きました。 母が亡くなって以来外にあまり行きたがらなかったのですが、今日は映画を見に行きました。 脳男と言う映画です。 映画の内容より家内が一緒に見に行った事が私にとって価値があります。 色々と母の事にはお世話になったので。 身体と心をリフレッシュしてほしいものです。 #
by uosuket
| 2013-03-05 22:57
昨日と一転今日はぽかぽか陽気になりました。
隣のかもそばさんも休みで結構忙しくなりました。 特に鍋焼きうどんが良く出ました。 相変わらずとき鯖の一本寿司は土曜、日曜は好調です。 日替わりはバッテラときつねうどんのセットです。 結構ボリュム有りますが20セット程売れました。 親子丼もコンスタントに売れます。 #
by uosuket
| 2013-02-17 15:10
| 琵琶湖のほとり
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