今とても忙しく、さすがに病み上がりの私としてはきつかったです。
明日からはセコムの食の通販が始まります。
とき鯖の1本寿司を作ります 。
1日30本平均で30日間ほどつずきます。
鯖をもっと仕入れなくてはと思います。
でも鯖の養殖はないのでいかに市場関係や漁師さんの動きも注視しなくてはいけません。
お店も鯖寿司目当てのお客さんが沢山きていただきました。
シャリが追いつかず、大変お客様にはご迷惑をおかけしたことお詫び申し上げます。
この1週間マキノの母がいる病院にいってません。
気にはなっているのですが
寝たきりの母に何を言ったらいいか分かりませんが、とにかく声をかけるように心掛けます。
侍ジャパンもキューバに2連勝でとても気分が良いです。
これにあやかり明日から上昇気流にのっていきます。