鮒寿し 魚助からの便り
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塩津海道魚助のご案内
塩津海道 魚助

〒529-0701
滋賀県伊香郡西浅井町
塩津浜新田1197-1

TEL
0749-88-0028

ファックス
0749-88-0115

・営業時間
 AM10:00~PM18:00
・定休日
 毎週 火曜日



mail:
info2@uosuke.jp

魚助公式HP:
http://
www.uosuke.jp




<お店紹介>
近江の国は湖国と呼びます。 琵琶湖を中心としたこの国は京都・大阪にもほど近く、古くから歴史と文化を 育んできました。鎌倉時代の終わり頃より商品経済の発達がみられました。今日でも、すしの原点と言われている「鮒寿司」を初め、江戸時代よりの伝統である「近江牛」、鮎や鯉、瀬田しじみ、もろこなどの湖の幸など豊富な食の宝庫として知られています。最近では、鴨料理も盛んになり全国的にも有名になってきたようです。私たち、湖北、西浅井町も北陸と京阪神の海道の要所として、昔は宿場町として繁栄していたようです。質の良い商品を作り出すことはもちろんですが、昔ほど自然の産物が少なくなってきている現状です。ですから、本当の味、なつかしい味を全国の皆さんへ、ここ西浅井町から メッセージを、商品にかえて送り続けたいと思っています。
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ときさばはつ入荷
ときさばが初入荷しました。
まだ小さめですが、やはり味は違います。
まだ少し高めですが、ちょっとずつ増えてきています。
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by uosuket | 2015-10-14 14:51 | お知らせ
久々のゴルフ
今日は、久々のゴルフに行ってきました。
天気は良く、同伴者も良く、体調も良く、ただ悪かったのはスコアだけでした。
アウト50、イン58、今日は本当によくわかりました、練習をしないと駄目な事が?
でも一つだけ救いがあります、「なんとバーデーが2つもとれました」。
まぐれですけど、せっかくコースを回るのですから少しは練習をしていかないと、
駄目だと思います。
でもストレス解消の1日でした。
同伴者の人達足引っ張ってすみませんでした。

鮒寿司は順調に育っています。
 明日から仕事がんばります。
今年も12月頃から「セコムの食」とき鯖の1本寿しの産直が始まります。
それに間に合うように、とき鯖が入荷すると良いのですが。
今年も全国の皆様に「美味しいとき鯖寿司」を提供できますように。
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by uosuket | 2015-10-06 21:12