鮒寿し 魚助からの便り
by uosuket
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塩津海道魚助のご案内
塩津海道 魚助

〒529-0701
滋賀県伊香郡西浅井町
塩津浜新田1197-1

TEL
0749-88-0028

ファックス
0749-88-0115

・営業時間
 AM10:00~PM18:00
・定休日
 毎週 火曜日



mail:
info2@uosuke.jp

魚助公式HP:
http://
www.uosuke.jp




<お店紹介>
近江の国は湖国と呼びます。 琵琶湖を中心としたこの国は京都・大阪にもほど近く、古くから歴史と文化を 育んできました。鎌倉時代の終わり頃より商品経済の発達がみられました。今日でも、すしの原点と言われている「鮒寿司」を初め、江戸時代よりの伝統である「近江牛」、鮎や鯉、瀬田しじみ、もろこなどの湖の幸など豊富な食の宝庫として知られています。最近では、鴨料理も盛んになり全国的にも有名になってきたようです。私たち、湖北、西浅井町も北陸と京阪神の海道の要所として、昔は宿場町として繁栄していたようです。質の良い商品を作り出すことはもちろんですが、昔ほど自然の産物が少なくなってきている現状です。ですから、本当の味、なつかしい味を全国の皆さんへ、ここ西浅井町から メッセージを、商品にかえて送り続けたいと思っています。
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<   2012年 06月 ( 5 )   > この月の画像一覧

初夏の兆し
びわ湖の子あゆがたくさん入ってきました。

今年は4月になっても5月になっても6月に入ってもなかなか子あゆが少なく

やっと増えてきました。

値段も安定してお値打ちにお届け出来ます。

「あぢかまの里」 道の駅内 水の駅のレストランでも販売しています。

まずはこちらまでお越しください。

a0087789_20473592.jpg


魚助特製「子あゆの山椒煮」は7月からご試食出来ます。

カウンターで言ってください。
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by uosuket | 2012-06-30 20:53
不注意
先日妻の両親が、泊まりに来られたのですが、不注意でその夜段差のあるところで、義父が転び

救急車を呼ぶことになりました。何が起こるかわかりませんですね?

91歳ということでもあり、検査をしてから手術です。

右肩から肘にかけて折れていました。

今度はしっかり治して、また来てもらいたいです。

とんだ拍子抜けでした。というより申し訳なく思います。
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by uosuket | 2012-06-29 16:43
初めての来客
私事ですが、結婚31年目にして初めて妻の両親が泊まりにきます。

少し緊張しますが、何か夜ごはんを作ろうと思います。

うなぎ丼とサーモンのうしお汁、さやいんげんの胡麻和え、エンドウ豆と油揚げの煮びたし

以上です。

3日ほど泊まられるので、その辺も考えないと。
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by uosuket | 2012-06-22 17:06
珍客とレストランのスタッフ
今日は一日薄曇りでしたが、珍客が現れました。

7月1日の琵琶湖の日に向けて琵琶湖1周しているそうです。

奥びわ湖水の駅のレストランの「看板娘3人組」です。?

野洲のおっさんカイツブリとfourショットです。

良い記念になります。
a0087789_17414152.jpg

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by uosuket | 2012-06-08 17:42 | 奥びわ湖水の駅
小アユ
小アユが沢山獲れてきました。

山椒も今年は豊作です。

いっぱい粒山椒を入れて小アユを炊きました。
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by uosuket | 2012-06-05 18:27 | お知らせ