鮒寿し 魚助からの便り
by uosuket
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塩津海道魚助のご案内
塩津海道 魚助

〒529-0701
滋賀県伊香郡西浅井町
塩津浜新田1197-1

TEL
0749-88-0028

ファックス
0749-88-0115

・営業時間
 AM10:00~PM18:00
・定休日
 毎週 火曜日



mail:
info2@uosuke.jp

魚助公式HP:
http://
www.uosuke.jp




<お店紹介>
近江の国は湖国と呼びます。 琵琶湖を中心としたこの国は京都・大阪にもほど近く、古くから歴史と文化を 育んできました。鎌倉時代の終わり頃より商品経済の発達がみられました。今日でも、すしの原点と言われている「鮒寿司」を初め、江戸時代よりの伝統である「近江牛」、鮎や鯉、瀬田しじみ、もろこなどの湖の幸など豊富な食の宝庫として知られています。最近では、鴨料理も盛んになり全国的にも有名になってきたようです。私たち、湖北、西浅井町も北陸と京阪神の海道の要所として、昔は宿場町として繁栄していたようです。質の良い商品を作り出すことはもちろんですが、昔ほど自然の産物が少なくなってきている現状です。ですから、本当の味、なつかしい味を全国の皆さんへ、ここ西浅井町から メッセージを、商品にかえて送り続けたいと思っています。
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<   2008年 05月 ( 3 )   > この月の画像一覧

中国の友人
私の友人に中国の北京、重慶、それに成都にそれぞれメールを送りました。
勿論、四川省の地震があったその日に。
昨日成都の王向紅さんからメールが届きました。
みんな一応大丈夫みたいですが、夜はテント生活みたいです。
王さんいわく地震はしょうがない事ですが、その後の生活が大変みたいです。
今は何がおきてもおかしくない時代です。日ごろの心構えが大事ですね、とのことでした。
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by uosuket | 2008-05-27 12:58
今季のとき鯖寿しは終了しました。
2007年の10月から2008年の2月までに捕れた「とき鯖」がなくなりました。
今年の10月の初入荷までお持ちください。
今年は1ヵ月程早くなくなりました。申し訳ありません。
27日現在のご注文の方までは送らせていただきます。
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by uosuket | 2008-05-27 12:36 | お知らせ
久しぶり
2月の下旬からの更新です。

3月、4月はいろんなところにフナスシの販売と鮒寿司の宣伝に行ってきました。
滋賀に帰って見ると5月の連休はすごく忙しかったです。
多分去年の9月に飯の浦のドライブインが閉鎖になったことや、桜の開花が長く延びた事
などかもしれません。

といっても桜の季節は、奈良の鹿を1週間見に行っていましたから、奥琵琶湖水の駅店は相当忙しかったようです。

5月は「29から6月4日まで」枚方近鉄へ行く予定です。6月は19日から25日まで阿倍野近鉄でフナスシのイベントをします。

大阪の鮒寿司の好きな方はぜひお越しください。
フルーテーな鮒寿司や、香り豊かな鮒寿し、そしてパスタやカナッペにも合う鮒寿司
をご用意して待っています。
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by uosuket | 2008-05-08 20:50 | 奥びわ湖水の駅